Комплексная автоматизация розничной сети продуктов питания

О компании

Сеть продуктовых магазинов, занимающаяся розничной торговлей и производством готовой еды. Ассортимент включает свежие продукты, товары с коротким сроком годности и готовые блюда, что требует особого внимания к учету и срокам годности товаров. Для улучшения процессов контроля и учета клиент решил внедрить комплексное IT-решение, способное не только автоматизировать складские операции, но и облегчить управление сроками годности, выкладкой и списанием товаров.

Задача

Основной задачей проекта стало создание автоматизированной системы для:

1. Управления товаром — от перемещения со склада до полок магазина;

2. Эффективного контроля сроков годности — включая идентификацию, выкладку и своевременное изъятие товара;

3. Оптимизации процессов инвентаризации и списания товаров — минимизация ручного труда и ускорение операций.

Решение

Проект автоматизации был реализован с использованием двух ключевых компонентов:

1. Электронные ценники Meferi: Ценники позволяют оперативно обновлять цену, использовать гибкие шаблоны и индикацию светодиодом для улучшения контроля над товаром на полках.

2. Кастомизированная версия Simple.Учет+: Мы добавили технологию OCR (оптического распознавания текста), которая автоматически считывает информацию о сроках годности, распознавая текст с этикеток при помощи камеры мобильного устройства.

Особенности проекта

Главной особенностью проекта стало объединение Simple.Учет+ и электронных ценников Meferi в единый IT-ландшафт. Благодаря этому решению система помогает автоматизировать ключевые процессы, используя весь функционал ценников для индикации и управления товаром, что позволяет визуально контролировать и оптимизировать бизнес-процессы в торговом зале.

Основные задачи и функции Simple.Учет+

1. Перемещение товара: Обеспечивает перемещение товаров со склада в торговый зал с полной фиксацией данных в системе и синхронизацией с 1С.

2. Проверка сроков годности с помощью OCR:

• Система Simple.Учет+ использует OCR для автоматической идентификации дат производства и сроков годности на этикетках товаров. Процесс начинается, когда сотрудник сканирует этикетку с помощью камеры мобильного устройства.

• Съемка и предобработка изображения: Система захватывает изображение этикетки и применяет фильтры для улучшения контрастности и четкости текста, чтобы OCR мог распознать текст.

• Распознавание символов: Алгоритмы машинного обучения анализируют текстовые зоны на этикетке и интерпретируют символы, такие как цифры и буквы. Например, для даты "01.09.2024" система выделяет числа и фиксирует их как дату.

• Благодаря автоматическому распознаванию дат, Simple.Учет+ позволяет сократить время на проверку сроков годности и минимизировать ошибки, связанные с человеческим фактором, что особенно важно при работе с товарами, требующими повышенного контроля свежести.

3. Инвентаризация: Проводится с использованием терминалов сбора данных (ТСД) и позволяет быстро и точно учесть все позиции на складе и в торговом зале.

4. Изъятие товаров с истекающим сроком годности:

• При выборе этого пункта меню система автоматически анализирует данные, полученные на этапе проверки сроков годности, и сравнивает их с установленными предельными сроками.

• Если товар приближается к истечению срока годности, система активирует красный светодиод на электронных ценниках, что позволяет сотрудникам мгновенно найти нужные товары на полке, сократить время поиска и избежать ошибок при изъятии.

• Это решение значительно снижает затраты на обучение новых сотрудников, так как интуитивное цветовое обозначение упрощает процесс контроля и работы с просроченными товарами.

5. Оптимизация выкладки товаров:

• При выборе этой функции система проверяет данные сроков годности и рекомендует товары с более ранними сроками к размещению ближе к покупателю, чтобы минимизировать потери.

• Для упрощения работы сотрудников система также включает светодиодную индикацию: если товар с более коротким сроком годности нужно разместить на полке ближе, загорается красный светодиод. Это помогает обеспечить правильную ротацию товаров и улучшить их оборачиваемость.

6. Выкладка товаров в торговом зале:

• Чтобы ускорить процесс выкладки, система позволяет сотруднику выбрать нужный пункт меню, сканировать товар, после этого, активируется светодиод на соответствующем ценнике. Это позволяет сотрудникам быстро ориентироваться, что значительно снижает вероятность ошибок при выкладке и повышает эффективность работы.

7. Списание товара: Позволяет сотрудникам легко сканировать товары, которые необходимо списать, и автоматически фиксировать эти данные в системе для последующего учета и анализа.

Преимущества интеграции Simple.Учет+ и Meferi

• Единый IT-ландшафт: Благодаря интеграции электронных ценников и системы Simple.Учет+, все операции проходят в единой системе, что упрощает контроль над бизнес-процессами и позволяет оперативно реагировать на изменения.

• Автоматизация сложных процессов: Комбинированное использование OCR для проверки сроков годности и индикации светодиодом на ценниках ускоряет процессы и делает их удобнее для сотрудников.

• Снижение затрат на обучение и адаптацию: Сотрудники быстрее осваивают систему благодаря простым визуальным подсказкам и возможности избежать сложных мануальных операций.

• Оптимизация сроков годности и ротации товаров: Использование OCR и автоматическая сортировка по срокам годности помогают минимизировать потери от просроченных товаров и увеличить удовлетворенность покупателей.

• Оперативное обновление цен и информации: Электронные ценники позволяют мгновенно изменять информацию о цене и других характеристиках товара. Это особенно полезно в розничных магазинах, где цены часто корректируются в зависимости от акций, скидок или изменений на рынке.

• Удобное отображение информации для покупателей: Электронные ценники могут показывать не только цену, но и другую информацию о товаре, такую как сроки годности, что делает покупательский опыт более прозрачным и способствует росту лояльности.

• Экономия на печатных материалах: Поскольку нет необходимости менять бумажные ценники при каждом изменении цены, это снижает затраты на расходные материалы и уменьшает трудозатраты на их замену.

Результаты

1. Снижение времени на инвентаризацию и проверку сроков годности: За счет OCR и индикации система позволяет сократить время на проверку и обновление сроков годности на 40%.

2. Увеличение оборачиваемости товаров: Оптимизация выкладки с помощью светодиодной индикации повышает вероятность реализации товаров с приближающимися сроками годности, что увеличивает оборачиваемость на 30%.

3. Снижение потерь: Автоматическое изъятие товаров с истекающим сроком годности помогло сократить потери от списания на 25% за счет своевременного контроля и изъятия.

4. Уменьшение количества претензий покупателей: Своевременное изъятие и выкладка товаров с более коротким сроком годности помогли сократить претензии со стороны покупателей по поводу качества и свежести товаров на 20%.

5. Повышение лояльности покупателей: Улучшенная прозрачность и точность информации о товаре, а также упрощенный доступ к свежим продуктам, повысили доверие и лояльность покупателей.

6. Снижение затрат времени на переоценку товаров: Использование электронных ценников позволило сократить время на переоценку товаров на 80%, так как изменения цен теперь вносятся автоматически без необходимости замены бумажных ценников.

Выводы

Интеграция кастомизированной версии Simple.Учет+ с электронными ценниками Meferi создала для клиента единый цифровой инструмент, который помогает автоматизировать ключевые бизнес-процессы в розничной торговле продуктами питания. Это решение обеспечивает контроль над сроками годности, оптимизирует выкладку и снижает затраты на обработку просроченных товаров, что значительно повышает общую эффективность бизнеса и улучшает обслуживание клиентов.